고메 간식

달콤새콤 과일맛: 와카야마 최고의 디저트

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전반적으로 온화한 기후를 지닌 와카야마에서는 겨울에는 딸기, 여름에는 복숭아, 가을에는 감 등 연중 내내 각종 과일을 재배할 수 있습니다. 덕분에 지역 제과점이나 케잌 전문점에서 와카야마의 제철 과일이 듬뿍 들어간 맛있는 빵과 과자, 그리고 디저트류를 언제나 만나볼 수 있습니다.

현지 농장에서 직접 생산하는 딸기를 원료로 하는 모치는 지역 주민들에게 언제나 인기 만점입니다. 이치고 케잌 모치는 스펀지 케잌와 딸기 무스를 찹쌀로 만든 얇은 모치로 감싸 만듭니다. 개당 260엔의 가격에 판매되고 있습니다.

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르 파티시에 미키는 와카야마 지역에서 나는 다양한 과일을 재료로 한 과자와 디저트류를 만들어 판매합니다. 이 가운데 '미칸시에'는 밀감(미칸)으로 맛을 낸 프랑스식 피낭시에 케잌으로, 낱개 단위와 14개 들이 상자를 함께 판매하고 있으니 간식용과 선물용 모두에 좋습니다.

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지역 주민들이 직접 베이킹에 참여해 더욱 특별한 이 쿠키 제품은 '간코 도쿠산 센터 고카와'에서 구입할 수 있습니다. 쿠키의 원료로는 현지 농작물로 약간 쌉싸름하면서 은은한 단맛이 나는 커다란 '핫사쿠 오렌지'가 사용되며, 커피나 와인과 곁들이면 그만입니다.

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매실을 절여 만드는 '우메 글라세'는 국제 식음료 품평원이 선정하는 우수 미각상을 3년 연속 수상하며 그 맛을 세계적으로 인정받았습니다. 최고 품질의 '난코 우메'만을 재료로 사용하며, 소금에 절인 후 6개월 동안 꿀에 재워 숙성시키면 부드럽고 짭짤한 맛과 달콤함이 섞인 우메 글라세가 완성됩니다. 5개를 묶어 864엔에 구입할 수 있습니다.

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요칸은 전통 일본식 양갱입니다. 키노카와에 있는 이곳 상점에서 판매되는 요칸에는 와카야마산 복숭아 과육이 들어있습니다. 고급스러운 달콤함을 자랑하는 요칸은 녹차나 홍차와 환상의 궁합을 자랑합니다.

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