정겨운 농촌

아리다 / 유아사 / 히다카

세계인의 입맛을 사로잡은 다양한 전통 음식, 그 원류는 바로 와카야마의 한적한 농촌 지역에서 찾을 수 있습니다.

유아사 간장과 긴잔지미소

아래로

정겨운 농촌

일본의 음식을 이야기할 때 절대 빠지지 않는 것이 바로 간장(쇼유)이죠. 이 지역은 짭짤한 맛을 내는 타마리 양념, 즉 일본 간장이 처음 만들어진 곳으로서 와카야마 시에서 기차로 40분 정도 거리에 있습니다. 유아사 마을은 민속 공예와 옛 가옥들의 모습이 잘 보존된 곳으로 유명합니다. 현대 도심의 풍경에서 잠시 벗어나 봉건 시대부터 전해 내려오는 전통 간장의 풍미를 이곳에서 만나보세요.

유아사 간장과 긴잔지미소

정겨운 농촌

일본의 음식을 이야기할 때 절대 빠지지 않는 것이 바로 간장(쇼유)이죠. 이 지역은 짭짤한 맛을 내는 타마리 양념, 즉 일본 간장이 처음 만들어진 곳으로서 와카야마 시에서 기차로 40분 정도 거리에 있습니다. 유아사 마을은 민속 공예와 옛 가옥들의 모습이 잘 보존된 곳으로 유명합니다. 현대 도심의 풍경에서 잠시 벗어나 봉건 시대부터 전해 내려오는 전통 간장의 풍미를 이곳에서 만나보세요.

지역 음식

저장 식품은 와카야마 지역 전통 음식 문화에서 매우 중요한 역할을 합니다. 그 중에서 단연 으뜸은 고등어를 소금에 절여 발효시킨 특산물 '사바노 나레즈시'입니다. 또한 아리다, 유아사, 히다카 지역은 가을이 제철인 농어(쿠에)와 바닷가재(이세에비)로도 유명합니다. 이와 더불어 담백하면서도 지방이 풍부한 흰살 생선 갈치(타치우오)도 빼놓을 수 없는 명물입니다.

지역 음식

저장 식품은 와카야마 지역 전통 음식 문화에서 매우 중요한 역할을 합니다. 그 중에서 단연 으뜸은 고등어를 소금에 절여 발효시킨 특산물 '사바노 나레즈시'입니다. 또한 아리다, 유아사, 히다카 지역은 가을이 제철인 농어(쿠에)와 바닷가재(이세에비)로도 유명합니다. 이와 더불어 담백하면서도 지방이 풍부한 흰살 생선 갈치(타치우오)도 빼놓을 수 없는 명물입니다.

지역 특산품

유아사의 대표적인 지역 특산품에는 쇼유와 더불어 고운 입자를 가진 흰색 참숯 '키슈 빙쵸탄'이 있습니다. 키슈 빙쵸탄은 천천히 타는 특성이 있기 때문에, 민물장어(우나기)를 구울 때 특유의 감칠맛을 낼 수 있도록 불의 세기를 미세하게 조절하는 용도로도 쓰입니다. 키슈 빙쵸탄의 제조에 사용되는 우바메가시(졸가시나무)는 와카야마 현을 상징하는 나무로 공식 사용되고 있습니다.

지역 특산품

유아사의 대표적인 지역 특산품에는 쇼유와 더불어 고운 입자를 가진 흰색 참숯 '키슈 빙쵸탄'이 있습니다. 키슈 빙쵸탄은 천천히 타는 특성이 있기 때문에, 민물장어(우나기)를 구울 때 특유의 감칠맛을 낼 수 있도록 불의 세기를 미세하게 조절하는 용도로도 쓰입니다. 키슈 빙쵸탄의 제조에 사용되는 우바메가시(졸가시나무)는 와카야마 현을 상징하는 나무로 공식 사용되고 있습니다.

매화꽃의 향연

미나베 마을에서는 와카야마 현의 공식 꽃인 매화를 마음껏 감상할 수 있습니다. 이곳의 자두 농원에는 강을 사이에 두고 양쪽으로 수만 그루의 매화나무가 빼곡히 들어차 있습니다. 겨울이 막바지에 이를 때부터 2월 초순까지 본격적인 개화 시기가 다가오면 자그마치 40km 거리까지 그 향기가 퍼져 나갑니다. 소금에 절여 만든 우메보시(매실 장아찌)는 전국적으로 유명한 이 지역의 특산물입니다. 우메보시는 와카야마에서 매우 중요한 의미를 갖는 음식으로, 히다카 시내에는 오직 매실만을 위한 박물관도 건립되어 있습니다.

기슈 다나베 매화나무숲

매화꽃의 향연

미나베 마을에서는 와카야마 현의 공식 꽃인 매화를 마음껏 감상할 수 있습니다. 이곳의 자두 농원에는 강을 사이에 두고 양쪽으로 수만 그루의 매화나무가 빼곡히 들어차 있습니다. 겨울이 막바지에 이를 때부터 2월 초순까지 본격적인 개화 시기가 다가오면 자그마치 40km 거리까지 그 향기가 퍼져 나갑니다. 소금에 절여 만든 우메보시(매실 장아찌)는 전국적으로 유명한 이 지역의 특산물입니다. 우메보시는 와카야마에서 매우 중요한 의미를 갖는 음식으로, 히다카 시내에는 오직 매실만을 위한 박물관도 건립되어 있습니다.

다음

구마노

여행지